Шашлык из свежего бараньего мяса стал неотъемлемой частью любых праздников, в особенности тех, что проходят весной и летом на лоне природы. Традиционно считается, что лучше мяса, чем мясо молодого 2-3-месячного ягненка для приготовления такого пикантного блюда, как шашлык не найти. Мясо ягнят Подробнее

Ягненок в духовке Для приготовления ягненка в духовке понадобятся мясо ягненка, желательно ребрышки, оливковое масло – 2-4 столовых ложки, горчица, желательно дижонская, несколько зубчиков чеснока, розмарин, петрушка, соль и черный молотый перец.   Прежде чем приступить к непосредственному Подробнее

Курдючная порода овец распространена в южных регионах России, Казахстане, Иране, Северной Африке и Афганистане. Относят овец этой породы к грубошерстным и полугрубошерстным животным мясо-сального направления. Названия свое порода приобрела за уникальную способность отлаживать лишний жир и сало в Подробнее

История создания породы Дорпер Африка – континент, большая часть территории которого покрыта степями и пустынями, вырастить там какое-нибудь домашнее животное, помимо верблюда очень непросто. Долгое время в Африке пытались разводить овец, успех был переменным, даже неприхотливые в еде и воде Подробнее

Заниматься овцеводством люди стали давно, показателем этого служит порода овец тексель, появившаяся еще во времена Римской империи. Свое название овцы получили по одноименному голландскому острову Тексель, более двух столетий назад прославившемуся самыми скороспелыми и мясными породами овец, Подробнее

  Гиссарская курдючная овца является самой крупной овцой мясо-сальной породы во всем мире. Породу относят к грубошерстным, вес взрослой матки составляет примерно 90 килограмм, вес барана доходит до 120 килограмм. Лучшие особи весят до 190 килограмм, при общей массе курдючной части, содержащей Подробнее

В середине XIX века в пустынные степи Казахстана дошел прогресс, на промышленный поток было поставлено селекционное скрещивание овец, в результате которого была выведена совершенно новая порода овец – эдильбаевская. Порода была выведена в ходе случки казахских курдючных овец с астраханскими овцами Подробнее

Стремление людей красиво и тепло одеваться зимой стало причиной выведения одной из наиболее рентабельных на сегодня пород овец – романовских. Романовские овцы появились в России, более века тому назад, но со временем не только не потеряли своих лучших качеств, но и приобрели новые, о чем и пойдет Подробнее

Зима – наиболее сложное время года для всех животных, именно в холодные зимние ночи фермеры теряют большую часть своих животных. Причина потерь разная, но в случае с овцами это может быть неправильно организованное кормление. Зимой, когда потребность в полезных веществах и витаминах возрастает, а Подробнее

  Романовская порода овец выведена в России и уже более ста лет считается одной из лучших чистопородных овец в мире. Тем, кто планирует разводить эту породу, в домашних условиях будет интересно узнать о том, как же кормить животных, чтобы получить мясо, шкуру и молоко высокого качества, Подробнее