rss канал

Нутриеводство

Нутрия - довольно крупный зверек семейства грызунов, используемый животноводами для получения ценных меха, шкуры и мяса. Особенно ценится шкура нутрии, она по своим качествам в несколько раз превосходит шкурки кроликов. Но несмотря на упомянутые качества животного, разводить его в России начали только в середине прошлого века, поскольку только тогда смогли найти способ зимнего содержания нутрий. Отдельные же особи появились на территории России еще в 20-х годах прошлого века, будучи привезенными с территории теплой Аргентины, где нутрии жили большими семьями в дикой природе и давно использовались местными жителями в пищу.

Все о нутриях

Нутрия животное не маленькое, считается практически самым крупным в своем семействе. Внешне нутрия совсем не привлекательна и напоминает большую пушистую крысу с длинным толстым и совершенно гладким без единого волоска хвостом. Весит нутрия от 5-6 и до 15 килограмм, рекордные показатели веса наблюдаются у самцов, тогда как самки несколько меньше и в размерах, и в весе.

Люди ни разу не видевшие речных бобров с легкостью примут за них нутрию, поскольку, как и бобер живет нутрия в воде, делая себе небольшие хатки, правда плотин она не строит. Верхние резцы нутрии хорошо видны невооруженным глазом, тогда как остальные зубы спрятаны, что дает животному возможность без труда питаться травой, растущей под водой. С верхними резцами связанна одна особенность нутрий, хорошо известная каждому ветеринару и опытному животноводу, заключается она в том, что чем ярче цвет резцов, тем здоровее животное. У половозрелых, не испытывающих никаких проблем со здоровьем нутрий, резцы должны быть ярко оранжевого цвета, если же на них появляются пятна, или же цвет меняется на светло розовый – пора бить тревогу, нутрия чем-то больна.

Как уже было сказано, живут нутрии в воде, но зимой большинство водоемов России замерзают, потому достаточно продолжительное время разводить нутрий в нашей стране было не выгодно, зимой животные просто погибали, поскольку обмораживали не защищенные лапы и хвост. Путем опытных исследований селекционерам удалось понять, что зверьки в зимнее время могут обходиться без воды. Проведенный эксперимент показал, что с наступлением первых холодов нутрий можно отлавливать и как кроликов помещать в клетки, из которых животных можно выпустить только с наступлением устойчивой теплой погоды. Используя полученные сведения, нутрий стали разводить как в больших, так и малых хозяйствах по всей территории страны. В настоящее время нутриеводство стало отдельной самостоятельной отраслью в животноводстве, благодаря которой население страны получает красивые меховые вещи, шубы, шапки, ну и конечно, вкусное питательное мясо.

Рецепт приготовления «Нутрия в духовке»

фото: Рецепт приготовления «Нутрия в духовке»Нутрия – мясистое животное, дающее практически 5-7 килограммов чистого мяса с одной забитой туши. Приготовить мясо нутрии, в особенности используя для этих целей духовку одно удовольствие, поскольку нет более подходящего для этих целей мяса, чем мясо нутрии. Свежее мясо – сочное и мягкое, не Подробнее

Нутрии крупных пород

фото: Нутрии крупных породНутрии находятся на втором по популярности месте по интенсивности разведения после кроликов. Занимают они это место вполне законно, поскольку обладают ценным низкокалорийным мясом и красивой и не менее ценной шерстью. Большинство пород нутрий, разводимых в домашних хозяйствах, будь-то стандартные, Подробнее

Порода черная нутрия

фото: Порода черная нутрияНутрия – животное, родиной которого считается Аргентина, именно на территории этого государства впервые были пойманы и приручены первые нутрии. На сегодняшний день в мире известно более 17 пород нутрий, 10 из которых являются мутационными, а 7 комбинированными. Принадлежность нутрии к той, или иной Подробнее

Рецепт «Нутрия в сметане»

фото: Рецепт «Нутрия в сметане»Мясо нутрии, ли болотного бобра, а точнее крысы очень вкусное, сочное и мягкое, человеку ни разу не пробовавшему его на вкус ни за что не отличить нутрию от кролика, в связи с чем многие принимают мясо нутрии как крольчатину и едят без всяких предубеждений. Среди многих блюд, которые можно Подробнее

Шашлык из мяса нутрии

фото: Шашлык из мяса нутрии  Шашлык – блюдо кавказской, азербайджанской и ряда других кухонь, но умеют готовить шашлык как следует не только эти народы, но и русские, украинцы, белорусы, при этом, не всегда используя для приготовления блюда баранину, телятину, или же свинину. Шашлык можно приготовить совершенно из Подробнее

Рецепт: «Нутрия в мультиварке»

фото: Рецепт: «Нутрия в мультиварке»Современная техника настолько ушла вперед по сравнению с началом 2000-х годов, что процесс приготовления мяса нутрии и других блюд значительно упростился. Практически у каждой современной хозяйки появились мультиварки, при помощи которых можно без труда приготовить любое блюдо, в том числе и нутрию Подробнее

Порода белая нутрия

фото: Порода белая нутрияНутрия – животное, стандартный цвет шерсти которого бурый, но со временем селекционерам путем непрерывных скрещиваний удалось получить зверьков чисто белого окраса, который закрепился в их генотипе и приобрел способность передаваться по наследству. Первый раз такие опыты на территории нашей страны Подробнее

Порода серебристые нутрии

фото: Порода серебристые нутрииКак только было выяснено, что нутрии вполне могут существовать в искусственных условиях, как обычные домашние животные, практически не нуждаясь в постоянном наличии воды для купания, селекционеры приступили к скрещиванию нутрий для получения высококлассной шерсти различных окрасов. Так появились Подробнее

Содержание нутрий зимой

фото: Содержание нутрий зимойНутрии животные менее всего приспособлены к зимнему содержанию, в особенности страдает хвост животного, в отличие от остальной части тела не покрытый шерстью. Обморожение хвоста и лап грозит нутриям мучительными страданиями, испытывая которые нутрия начинает худеть и может погибнуть. Помещения и Подробнее

Клетки для содержания нутрий

фото: Клетки для содержания нутрийВ большинстве регионов России нутрий содержат в клетках, связанно это, прежде всего, с суровыми климатическими условиями – холодными зимами и непродолжительным относительно теплым летом. Нутрии очень любят тепло, поэтому клетка для них также должна быть сделана из теплых материалов и оборудована Подробнее