rss канал

Кролиководство

Кролиководство – направление животноводства, которое специализируется на разведении кроликов, селекции кроликов с целью выведения новых пород. Кроликов для производства мяса выращивают в различных условиях по всему миру. Мелкие предприятия существуют во многих странах, в то время как в более крупномасштабные коммерческие операции происходят в Европе и Азии. Для небольших ферм, могут быть использованы местные породы различных типов. Кролиководство – наука о разведении и содержании кроликов. Современное кролиководство знает около 700 пород этих животных. Только 200 лет заводчики занимаются разведением кроликов в промышленных масштабах. За это время постоянно проводилась селекция, в результате которой появились удивительные породы, которые способны и давать мясо, и предоставлять отличные шкурки, и, даже, радовать глаз. По некоторым оценкам, годовой объем производства мяса кролика в мире составил около 1,5 млн. тонн в 1990 году. В 2014 году число по сообщениям некоторых источников держится на уровне около 2 миллионов тонн. Китай является одним из крупнейших производителей и потребителей во всем мире, что составляет около 30% общего мирового потребления мяса кроликов. В самом Китае, кролики выращиваются во многих провинциях, большинство (около 70% национального производства мяса кроликов, то есть 420,000 тонн в год) потребляется в Сычуане (провинции Чунцин), где это мясо особенно популярно. Разведение кроликов варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей местности разведения. Самые популярные породы, которые разводят во всем мире – белый великан, фландр, серый великан, калифорнийский кролик. Самые высокие цены за фунт живого веса в США. В Европе также значительную часть рынка занимает выращивание кроликов по новым технологиям. Технологии разведения кроликов в США и Европе отличаются эффективностью, прибыльностью, инновационностью. В некоторых городах Европы ежегодно проводят выставки, где кролиководы делятся опытом, изучают новые породы кролей. Крупные фермы по выращиванию кроликов расположены в Польше, Италии, Франции, Венгрии, Болгарии. Особенность высокотехнологичного выращивания кроликов – использование механизированных крольчатников. Они не только позволяют получать большое и здоровое потомство, но и уменьшают трудозатраты. Повысить эффективность ферм по разведению кроликов можно за счет сбалансирования землепользования, трудозатрат, систем поддержания здоровья животных и инвестиций в инфраструктуру. Конкретные особенности инфраструктуры зависят от географической области. По особенностям шерсти выделяют: короткошерстных, длинношерстных, нормальношерстных. Нормальной считается шерсть длиной до 3,5 см. Короткая – до 2,4 см. Длинная – может превышать 6-7 см. По параметрам: карликовые, мелкие, средние, крупные. К первой группе можно отнести домашних декоративных кроликов, к последней – кроликов-гигантов, которые иногда достигаю веса в 25 кг! Средний вес крупных кроликов – 6-7 кг (фландр, белый великан), средних кроликов 4-6 кг (голубой венский кролик). Мелкие породы, горностаевый русский кролик – около 2-3 кг. Карликовые декоративные – около 1-2 кг. По функциональности кролики делятся на: меховых, мясных, мясошкурковых, декоративных. Меховые кролики разводятся с целью получения ценной, качественной шкурки. Волосяной покров у них равномерный, густой. Мясные породы разводят с целью получения диетического мяса. Убойных выход таких пород – в среднем около 60 %. Мясошкурковые породы отличаются универсальностью. Самая популярная порода кроликов среди заводчиков, по материалам опросов, кролик Белый великан. Эти кролики очень выносливы, плодовиты, скороспелы. Самое главное положительное свойство – самки не поедают свой помет, ни при каких обстоятельствах. Разводить кроликов не сложно – они не создают проблем в разработке рациона, не боятся сурового климата. Калифорнийские кролики - любимцы заводчиков. Родина этого кролика – США. Кроликов отличает мясистость, качественная шкурка. Калифорнийский кролик – прямой потомок новозеландских, гималайских кроликов и шиншилл. Декоративные кролики – популярный и любимый многими домашний питомец. Их любят за миловидную внешность, спокойный нрав. Несмотря на их игрушечную внешность, этот питомец не игрушка и требует внимания, заботы и правильного ухода. Декоративных миниатюрных кроликов вывели кролиководы в XIX веке. Тогда эти породы не вырастали больше 1 кг, они были меньше. Одной из первых пород можно считать Гермелина красноглазого. Позже была выведена аналогичная порода, но с голубыми глазами. В середине ХХ века появилась вислоухие кролики. Продолжается селекция декоративных кроликов. В 1964 году была основана Ассоциация кролиководства. Центр ассоциации – в Париже. В состав организации входит множество стран. В России отдел Ассоциации работает с 2004 года. 

Клетки для кроликов своими руками

фото: Клетки для кроликов своими рукамиКроликам требуется жилье. Решение сделать клетку своими руками – прекрасная идея. Самым распространенным выбором для содержания кроликов является клетка. Традиционное многоэтажное кроличье жилье обеспечивает жилую площадь для большого количества кроликов. Чаще всего используются мощные конструкции Подробнее

Шедовое содержание кроликов

фото: Шедовое содержание кроликовКроликов выгоднее содержать в шедах. Шедом называют обычные навесы открытого каркасного типа, который защищает расположенные под ним клетки для небольших домашних животных. Шеды сделаны из железобетона или дерева. Известно, что температура воздуха в тени выше 35° опасная для жизни кроликов, которые Подробнее

Мини-ферма Михайлова

фото: Мини-ферма МихайловаКролиководство давно превратилось в прибыльный бизнес. Для эффективного ведения дел на ферме необходимо составить точный бизнес-план, который позволит работать прибыльно.Мини-ферма Михайлова – агрегат, который характеризуется высокой эффективностью в выращивании кроликов. Его изобрели для повышения Подробнее

Рецепт приготовления кролика с картошкой

фото: Рецепт приготовления кролика с картошкой  Крольчатина отличается прекрасными вкусовыми оттенками и всегда использовалась как диетический продукт, Если готовить мясо кроликов с картофелем – это придает определенную традиционность блюдам. В разных странах, для каждого повара существует какая-нибудь тонкость, которая стандартное блюдо Подробнее

Рецепт готовки кролика в мультиварке

фото: Рецепт готовки кролика в мультиваркеКролик, приготовленный в необыкновенном кухонном приспособлении - мультиварке разными способами, имеет определенные принципы приготовления. Мультиваркипозволяют значительно экономят силы и время хозяек. Вместо того, чтобы стоять часами у плиты, можно найти более приемлемый вариант. Для Подробнее

Рецепт приготовления вкусного кролика в духовке

фото: Рецепт приготовления вкусного кролика в духовкеКролик из духовки подается в ресторанах всего мира, снабженный характерными для каждой местности приправами и отличается восхитительными вкусовыми оттенками. Крольчатина – это великолепный диетический продукт, который не требует сложной кулинарной обработки, Для каждого повара существует Подробнее

Рецепт тушеного кролика

фото: Рецепт тушеного кроликаКрольчатина – это великолепный диетический продукт, который не требует сложной кулинарной обработке, Тушеный кролик подается в ресторанах всего мира, снабженный характерными для каждой местности приправами и отличается восхитительными вкусовыми оттенками. Для каждого повара существует какая-нибудь Подробнее

Рецепт приготовления кролика в сметане

фото: Рецепт приготовления кролика в сметанеКрольчатина отличается прекрасными вкусовыми оттенками и всегда использовалась как диетический продукт, Если готовить мясо кролика в сметане – это придает дополнительную нежность блюдам. В разных странах, для каждого повара существует какая-нибудь тонкость, которая стандартное блюдо превращает в Подробнее

Лучшая порода кроликов для разведения

фото: Лучшая порода кроликов для разведенияПланируя создавать ферму по разведению кроликов, нужно определиться, чего именно вы хотите достичь. Наибольшей популярностью пользуются мясные и мясо-шкурковые породы. Представители этой породы скороспелы, дают большой выход мяса, у них качественная, большая шкурка, большие пометы крольчат. Итак, Подробнее

Породы декоративных кроликов

фото: Породы декоративных кроликовДекоративные кролики – популярный и любимый многими домашний питомец. Их любят за миловидную внешность, спокойный нрав. Несмотря на их игрушечную внешность, этот питомец не игрушка и требует внимания, заботы и правильного ухода.   Карликовые кролики не особо капризны, их нужно выгуливать, их Подробнее