Рецепты блюд из птицы
Блюда из птицы всегда были и будут самыми вкусными и желанными на домашнем столе, готовить жаркое из курицы, утку с яблоками, гуся в духовом шкафу и котлеты из индюшки одно удовольствие. Вкуснее птичьего мяса, приготовленного дома наверняка ничего в мире не найдется.
Все блюда, которые можно приготовить дома из птицы делятся на первые и вторые и обычно представляют собой мясо домашней птицы, поданное на стол в жаренном, или вареном виде. Сырым мясо курицы, утки, индюшки, или гуся к употреблению не годиться. Среди самых распространенных домашних блюд из птицы можно назвать жаркое, вареное мясо, вареное мясо на косточке и без, мясо с добавлением овощей и приправ, блюда, приготовленные с использованием мультиварки, пароварки и других приспособлений. В кухонном деле используют практически все части птичьей тушки, внутренности идут на приготовление паштетов, филейные части более всего подходят для приготовления котлет и отбивных, а из косточек получается прекрасный суп, или борщ. Кроме того, из мяса птицы готовят холодец, овощные салаты, запеканки и даже торты, оно очень вкусное и питательное, принося большую пользу человеческому организму.