rss канал

Красная, черно-пестрая породы коров

На территории России издавна преобладает молочная направленность в животноводстве, потому большая часть современных фермеров предпочитает разводить на собственных подворьях исключительно коров молочных пород. Наиболее часто встречаемыми породами коров в нашей стране являются красная степная, черная и пестрая. Имея в хозяйстве всего одну такую корову можно не беспокоиться о том, что семье будет не доставать молока, либо молочных продуктов.

Красная степная корова

Красная, черно-пестрая породы коров


Красная степная корова впервые была заявлена как отдельная порода только в 1911 году, хотя на юге Украины данный вид коров встречался в домашних фермерских хозяйствах еще за два века до этого. Возникновению красной степной коровы способствовал продолжительный процесс скрещивания местных коров с кранными коровами, проживающими на среднеевропейской равнине. Прародителями красной степной породы стали тирольские, англерские и франконские быки.

Описание

Данную породу коров отличает ярко красный окрас шкуры на боках и верхней части спины. У коров красной степной породы имеются белые пятна внизу живота, быки же отличаются заметным потемнением шерсти, пятен они практически лишены. Голова коров среднего размера, рога тонкие, маленькие. Окрас головы обычно темнее чем всей остальной части туловища. Шея коровы удлиненная, тонкая. Копыта коровы темные – бурые, либо коричневые.

Внешне корова миниатюрная, высота ее от кончиков копыт до холки составляет не более 1.3 метра, при длине туловища не превышающей 1.5 метра. Грудь глубокая, глубина груди – 0.6 метра, ширина – 0.4 метра. Костяк коров облегченный, вымя отлично развито, обычно чашеобразное, либо овальное.

Взрослая корова весит до 500 килограмм, тогда как вес взрослого быка не превышает отметки в 800 килограмм, что в сравнении с коровами других пород, совсем немного. Убойный выход свежего мяса составляет не менее 53%.

За один лактационный период корова способна дать до 4.5 тысяч литров молока в среднем. Жирность молока составляет не менее 3.5 %, максимум жирности удается достигнуть при помощи хороших кормов и правильного содержания. Зафиксированный максимум превышал отметку в 5%.

На данный период времени достаточно непросто встретить чистокровных красных степных коров, в основном в хозяйстве преобладают помеси, либо различные типы породы, полученные путем межпородного скрещивания и тщательного отбора. Так в 2003 году была выведена красная сибирская порода, возникшая как результат скрещивания красной степной коровы с быком красно-пестрой голштинской породы.

Преимущества

В сравнении с другими молочными породами, красная степная корова наделена рядом несомненных преимуществ, таких как:

  1. Корова умеет быстро и хорошо приспосабливаться к новым условиям содержания и кормления. Она не биться ни сильных холодов, ни засушливого лета;
  2. Вес новорожденного теленка красной степной породы достигает 40 килограмм, но уже в годовалом возрасте молодой бычок может весить свыше 200 килограмм;
  3. Высокие показатели по удоям. Зафиксированный максимум за, практически, полный год лактации составляет свыше 12 тысяч литров от одной коровы;
  4. Хорошая упитанность и способность к наращиванию веса и улучшению качества молока в зависимости от того, какими именно кормом кормят корову.

Недостатки

Среди явных недостатков породы следует отметить чрезмерную потребность в хорошем корме, а также возможные дефекты вымени – непропорциональное его положение, чрезмерно маленькие, либо чрезмерно большие соски.

В остальном же существенных недостатков при разведении породы красной степной коровы не отмечено.

Черно-пестрая корова

Черно-пестрая порода коровЧерно-пестрая порода коров


На территории России наиболее распространенной коровой молочного типа считается черно-пестрая, разведением которой вплотную занялись только в конце 50-х годов прошлого века. Порода относится к молочным, но сказать однозначно какое количество молока получиться надоить фермеру с одной коровы очень сложно, что связано с делением черно-пестрых коров на типы, являющиеся показателями количества удоев, внешних данных животного, его способности к приспособлению к жизни в сложных погодных условиях. Распространена порода черно-пестрых коров повсеместно.

Отличительной чертой является наличие белых и черных пятен на шкуре животного. Иногда черные пятна сменяются красными, и тогда возникает новый подвид коров – красно-пестрая, имеющая те же породные данные, что и обычная черно-пестрая корова.

Конституция коровы, вне зависимости от цвета ее шкуры крепкая, что характерно для молочных коров. Голова и тело животного удлиненные, роговые пластины светлые, темные на концах. Живот коров большой, крестец и спина прямые, ноги крепкие, расставлены правильно. Кожа коров утонченная, на шее и груди она собирается складками, развитие мышц находиться в норме. Коровы этой породы довольно высокие, высота в холке достигает 1.3 метра. Грудь животного глубокая, глубина ее доходит до 0.75 метров, а ширина до 0.47 метра. Вымя коров большое, имеет чашеобразную форму, соски расположены неравномерно, задние два соска могут быть сближены друг с другом.

Средний вес коров обычно не превышает 500 килограмм, тогда как вес быков, поставленных на откорм, может достигать 1 тонны, и это при том, что порода считается исключительно молочной. Вес молодых новорожденных телят составляет свыше 40 килограммов, убойный выход молодняка в возрасте 1 года не превышает 60%.

Количество произведенного коровами молока напрямую связано с кормлением, качественные сочные корма увеличивают выход молока в разы, тогда как кормление сухими грубыми кормами может существенно повысить вес коровы, но уменьшить надои. В крупных племенных хозяйствах, где кормление поставлено под строжайший контроль, одна черно-пестрая корова за сезон способна дать до 8 тысяч литров молока, жирность которого доходит до 4%. Кроме того, количество молока зависит от климатического региона обитания коров, так в Сибири от коров этой породы удается получить гораздо большее количество молока, чем даже на исторической родине этих коров.

Преимущества

К положительным качествам коров относят их умение приспосабливаться к любым погодным условиям, а также высокую молочность. Черная пестрая корова отлично чувствует себя как в сильную жару, так и в сильный холод. Кроме того, корова отличается покладистым характером, повышенным материнским и стадными инстинктами. Быки достаточно спокойны, агрессию проявляют редко, только в преддверии наступления у телок и коров охоты.

В особых кормах черно-пестрая порода коров не нуждается, потому с экономической точки зрения ее разведение считается крайне выгодным. Кормят корову бобовым сеном, свежескошенными травами, зелеными стеблями кукурузы, корнеплодами, комбикормами и различными добавками.

Несмотря на то, что корова достаточно крупная, ест она умеренно, потому на количестве корма можно существенно сэкономить.

Недостатки

К недостаткам коровы относят, прежде всего, возможные дефекты вымени. Вымя большинства коров пропорциональное округлое, но встречаются индивиды, с неправильным перекошенным выменем и чрезмерно приближенными друг к другу сосками, из-за чего процесс дойки может быть существенно затруднен, в особенности при ручном доении.

Уход за коровами

Поскольку и красная и черная пестрые породы коров были выведены на территории России, то они хорошо приспособлены к четкой смене времен года, переменчивой погоде, холодам и сильной жаре. Для содержания коров подойдут обычные современные, либо выстроенные еще в советские времена коровники, оснащенные большим количеством кормушек и поилок. В регионах с суровыми климатическими условиями коровники должны быть теплыми, но в областях с умеренно холодными зимами коровники практически никогда не утепляют

Поскольку обе породы коров считаются степными, то для их нормального естественного содержания их необходимы большие загоны, либо выпасы, где коров можно было бы оставлять не только днем, но и ночью. Наличие подобных выпасов гарантированно позволит добиться успеха при разведении черно-пестрых и красных пород коров.

Для нормального содержания коров потребуется кроме всего прочего место для хранения различных видов корма, а также отстойники для хранения и последующей продажи, или же уничтожения коровьего навоза.

Случка и отел

Телята красной породыТелята красной породы


Половозрелыми коровы как красной степной, так и черной пестрой пород становятся в достаточно раннем возрасте. Телочки проявляют первые признаки охоты уже спустя 12 месяцев после рождения, телята же появляются не раньше, чем к концу второго года жизни молодых коров, поскольку ранняя случка, как при домашнем, так и при промышленном разведении не приветствуется. Чтобы избежать раннего покрытия, быков и коров отделяют друг от друга в возрасте 7-8 месяцев и стараются свести все возможные контакты между ними до минимума. В хозяйствах, где разводят племенной скот естественной случки и вовсе стараются избегать, практикуя искусственное осеменение, при котором спермой одного быка можно осеменить до 50 голов коров. Сперма стоит очень дорого, потому многие производители предпочитают производить закупку качественных производителей и взращивание их на собственных кормах.

Большую роль в правильной случке и последующем отеле выполняет ветеринарный врач. На больших фермах обязательно наличие собственного ветеринара, который мог бы не только произвести осеменение, но и помочь в принятии родов у коровы. Кроме того, ветеринар обязан хотя бы раз за стельный период производить полный визуальный осмотр каждой коровы в стаде.

Отел коров происходит также как и у обычных беспородных, особых сложностей при отеле корова не испытывает, так как он происходит очень быстро, в среднем занимая от 15 минут до 1 часа. Случаи выкидышей, либо замирания плода в утробе достаточно редки. После родов теленка необходимо подставить под корову для того, чтобы она его облизала. Корова таким образом очищает потомство от слизи и запоминает его запах, для того чтобы затем не подпускать к себе других телят. В случае же если фермер планирует кормить теленка отдельно от коровы, то подпускать его к ней не следует, необходимо забрать приплод сразу же после отела, оттереть его сухой мешковиной и поместить в отдельное от коровы помещение, чтобы она его не видела и не слышала, а значит и не скучала. Если корова заскучает по теленку, она переполошит все стадо и не захочет пастись на выпасе, расположенном вдали от него, постоянно пытаясь сбежать домой.

Теленка первые несколько часов следует поить из бутылочки, для этих целей, если речь идет о домашнем уходе за теленком, вполне подходит обычная детская бутылка с соской. Поить теленка нужно каждый 2 часа. На второй день его жизни можно попытаться приучить теленка к обычному ведру с молоком, придерживая его обеими руками, чтобы животное его не перевернуло.

С 10-го дня теленку разрешается давать сено и небольшое количество крупы. В остальном же уход за красным, либо черно-пестрым теленком такой же, как и за телятами других пород.


Обсудить на фермерском форуме »