rss канал

Голштинская порода коров

 

Голштинская порода коров

Голштинская порода коров была выведена на территории Соединенных Штатов и Канады примерно в середине прошлого века, и на сегодняшний день является одной из лучших пород молочной направленности, получившей распространение далеко за пределами исторической родины. В США предки голштинской породы были завезены из Голландии еще два века тому назад. Особой популярностью голштинская корова пользуется в Германии, где по большей части можно встретить скот именно этой породы.

Описание

Голштинские коровы сами по себе достаточно крупные, вес некоторых быков превышает 1100 килограмм, коровы же при хорошем откорме способны достичь массы тела в 600 килограмм, при годичных надоях свыше 7 тысяч литров молока.

Внешние признаки породы таковы:

  1. Раскраска коров черно-пестрая с преобладанием белого цвета. Изредка можно встретить чистокровных голштинских коров и быков черной масти, но с сохранением небольших белых пятен на хвосте, рогах и на животе. Чисто белые, либо чисто черные коровы, выдаваемые за голштинских, на самом деле всего лишь попытка продать подороже товар, не стоящий уплаченных за него денег.
  2. Высота взрослой коровы от земли до холки составляет примерно 1.44 метра. Вес быков в холке может превышать 1.6 метров;
  3. Вес телят в зависимости от пола колеблется между 43 и 48 килограммами;
  4. Не специалисту отличить голштинскую корову от всех остальных достаточно не просто, но опытный фермер сразу же отметит достаточно глубокую грудь животного, достигающую размера 85-87 сантиметров, при этом ширина груди может быть свыше 60 сантиметров;
  5. Задняя часть коровы достигает ширины 63 сантиметров;
  6. Вымя коров голштинской породы ванноообразное, широкое сзади, посажено высоко. Даже при не пристальном осмотре на вымени можно обнаружить четко прослеживающиеся вены. Соски имеют цилиндрическую форму, средней длины и ширины. По скорости молокоотдачи голштинские коровы считаются достаточно скоростными, достигая среднего результата в 1.64 литра в минуту и выше. По мере скрещивания голштинских коров с другими особями, положительные свойства вымени коровы улучшаются, улучшение наблюдается по мере рождения следующих поколений коров этой породы.

Преимущества

Голштинские коровы очень чистоплотны, потому не имеют ничего против тщательной чистки, купания и частой смены подстилки. В основе своей коровы здоровы, но при несоблюдении санитарных норм могут заразиться инфекционными заболеваниями. К основным преимуществам коровы данной породы относят рекордное количество молока и жира, которое можно получить от голштинских коров. Максимум годичного надоя был получен во второй четверти прошлого века, от коровы, давшей за чуть более, чем 300 дней лактации, свыше 25 тонн молока. Обычная же молочная продуктивность коровы достигает 7 тысяч литров в год.

Еще одним преимуществом коровы голштинской коровы считается достаточно большой вес быков, при убойном выходе в 55-57%.

Жирность молока коров превышает 3.7%, что считается наивысшим преимуществом, поскольку делает молоко наиболее вкусным.

Коровы быстро растут и уже к 8-12 месяцам достигают половозрелости и веса в 200-330 килограмм, что немаловажно, поскольку для молочных коров такой вес является редкостью.

Недостатки

Главным недостатком породы считается нужда коров в большом количестве качественного фуража, в особенности в зимний период. Зимой коровы нуждаются в бобовом сене, кукурузе и соевом шроте. В летний период времени голштинских коров кормят зелеными кормами с добавлением комбикорма.

Кроме того, голштинские коровы нуждаются в создании для них особенных условий по температуре и санитарным нормам.

Также на благоприятное развитие голштинской коровы большое влияние оказывают природные условия, в которых содержится корова. На севере России голштинская порода приживается плохо, потому жителям регионов с суровыми зимами приобретать корову не стоит. Лучшие условия для содержания коров этой породы наблюдаются на территории Израиля, где в племенных заводах животноводам удается получить большее количество молока.

Коровы плохо переносят стресс, потому все врачебные и иные процедуры стоит проводить с особой осторожностью. Взрослых коров и вовсе лучше не покупать, а также не заниматься перевозкой этого животного, поскольку от волнения корова может похудеть и перестать давать то количество молока, ради которого она была куплена.

В Росси голштинская корова получила большое распространение исключительно на племзаводах, тогда как во всем мире ее считают одной из лучших молочных коров. На территории же нашей страны голштинскую породу коров весьма успешно скрестили с симментальской и в результате получили достаточно хорошую, с точки зрения получения мяса и молока, красно-пеструю породу коров.

В современной Европе голштинскую породу принято разделять на две независимые друг от друга породы – голштинскую черно-пеструю и голштинскую красно-пеструю. Для улучшения других породистых коров используют в основном быков голштинской черно-пестрой породы, именно их чаще всего можно встретить на российских фермах.

Среди первостепенных недостатков коровы можно назвать такжедороговизну ее содержания, стоимость коровы и без того немалая, ни в коей мере не может сравниться с тем, во сколько обходиться эта корова фермерам, не знающим как правильно за ней ухаживать.

Содержание коровы

Голштинская порода коровГолштинская порода коров


Содержат голштинских коров практически в таких же условиях, что и коров других пород, исключение составляют случаи, когда погодные условия не позволяют разводить эту породу. Для зимнего содержания коров фермеры строят специальные коровники, оснащенные яслями для корма и поилками для воды.

Коровник для голштинской коровы строится по принципу, чем теплее, тем лучше. Идеальным материалом для постройки коровника считается кирпич и котелец, дерево и другие строительные материалы не подойдут. Коровник следует утеплить снаружи, оснастить небольшими, при необходимости хорошо и легко открывающимися окнами, а также надежной вентиляционной системой, могущей обеспечить свободный доступ чистого воздуха в коровник.

Пол в коровнике, где содержаться коровы должен быть усыпан землей, либо глиной, иного рода строительные материалы могут навредить копытам коров и стать причиной серьезных заболеваний. Ни в коем случае нельзя стягивать пол цементной стяжкой, либо покрывать специальными решетками, к правильному содержанию коров ни то, ни другое, отношения не имеет, поскольку может спровоцировать серьезные простудные заболевания, либо стать элементарной причиной поломки ног у коров, поскользнувшихся на твердом мокром от испражнений полу.

Кормушки для коров, также как и поилки, если наличие которых в хозяйстве предусмотрено, обязаны быть изготовлены из нержавеющих, не выделяющих запахов и не влияющих на вкус материалов. Кормушки придется достаточно часто мыть, потому делать это должно быть быстро и удобно.

Коров голштинской породы содержат как в привязанном виде, так и в беспривязном, от того, какой именно способ содержания выбран, качество и количество молока не зависят.

Кормление голштинских коров

То, каков именно будет удой, зависит, прежде всего, от количества и качества съеденного коровами голштинской породы корма. Кормить коров этой породы обычными кормами, употребляемыми в пищу другим домашним скотом нельзя, голштинские коровы в отношении кормов крайне привередливы, потому от многих вкусностей фактически отказываются, даже зимой этих коров необходимо кормить такими кормами, которые редко можно встретить в больших количествах в домашних хозяйствах. Прежде всего, коровы нуждаются в большом количестве кормов богатых белками и протеинами, потому в любое время годы в кормушке у голштинской коровы должен быть силос, сенаж, корнеплоды и хорошо сохранившееся сено бобовых растений, таких как вика, клевер и люцерна.

Летом коровы голштинской породы могут питаться подножным кормом, не нуждаясь в подкормке, но при отсутствии такового, зимний процесс кормления продолжается по заранее разработанной схеме.

Качественный корм позволяет добиться от коровы колоссального количества молока, именно среди голштинской породы можно встретить наибольшее количество рекордсменок по величине, весу и удою. Так, корова по имени Эллен в 1983 году выдала такое количество молока, какое до нее еще не удавалось получить. При этом вес коровы был в 30 раз меньше, чем вес всего молока, которое удалось получить за годичный лактационный период.

Для получения подобного результата фермер, владеющий коровой, скармливал ей не менее 29 килограмм комбикорма, богатого протеином, 22 килограмм бобового сена и неограниченное количество сочных зеленых кормов. Подобное кормление показало, что именно количество и качество корма влияет на то, сколько молока способны дать коровы данной породы.

К примеру, на территории Америки, кормление голштинских коров занимает основное место в процессе содержания и ухода за коровой. В год одна особь, содержащаяся на животноводческой ферме, съедает около 3 тысяч килограмм концентрированного корма, обогащенного концентратами. В Росси подобное неограниченное кормление считается нецелесообразным и невыгодным, потому местные фермеры предпочитают содержать исключительно быков данной породы, теряя большие суммы по причине простого неумения организовать правильное питание коров.

По достоинству данная порода была оценена в Германии и Великобритании, климатические условия которых более всего подходят для разведения голштинских коров. К примеру в Канаде, благодаря имеющемуся у местных фермеров большому опыту и накопленным средствам, позволяющим приобретать наиболее качественные корма, голштинская корова зарекомендовала себя, как практически единственная, способная в день давать более 50 литров молока.

Приведенный пример еще раз доказывает важность кормления коровы качественными кормами с высокой степенью продуктивности. Кроме того, проведенные селекционерами и заводчиками исследования показали, что при скрещивании быков голштинской породы с коровами другой породы, не получающими достаточное количество корма, результат может и не прослеживаться, а надои молока остаться на прежнем уровне. При расходе менее 3 тысяч кормовых единиц в год на одну корову, ожидаемой прибавки в молоке у потомства, родившегося в результате скрещивания, не будет. Полноценное, сбалансированное и интенсивное кормление предполагает снижение рисков появления потомства, не унаследовавшего признаки голштинской породы, благодаря чему в племенных хозяйствах появляются на свет здоровые и упитанные телята, наследовавшие признаки родителей обоего пола и породы.

Обсудить на фермерском форуме »